沙朗牛排 部位
台灣的平價牛排,習慣把「肋眼」部位叫做「沙朗」,也就是這兩個稱呼都是指同一塊肉,都是「肋眼部位(rib-eye)」!台式牛排館以「沙朗」稱呼肋眼部位,牛肉產地大部分來自 ...,2021年8月11日—一次搞懂牛排部位和名稱!·口感:此運動量較多,肉質也較緊實略帶嚼勁;...
板腱?沙朗?菲力?一張圖看懂牛肉部位!
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2023年6月14日—E前腰脊又名為紐約克。紐約克雖油花少,但均勻分布於肉上,肉質有嚼勁,煎烤富有肉感非常過癮。F後腰脊又為沙朗。沙朗的油花較少,口感偏向紮實,牛肉 ...
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